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Affascinante e maestosa città-ponte tra Occidente e Oriente, Budapest è formata da due distinte città, Buda e Pest, sulle due sponde del fiume Danubio. Le sue tradizioni culturali sono legate alla storia dell’Impero austro-ungarico ma anche alle molte civiltà che l’hanno occupata sfruttando così la sua posizione strategica di “porta sull’oriente”. Dominata in origine dai Romani, passò poi nelle mani dei mongoli e successivamente in quelle dei turchi. Sono tutte civiltà che hanno lasciato il loro segno impresso nelle architetture e nelle costruzioni della città, cosicché i palazzi barocchi si affiancano all’architettura turca e la cucina risente delle “speziate” influenze dell’Est.
